Restoran Tasarımı

Bu proje, Michelin yıldızlı Türk şef Ahmet Dede’nin sürdürülebilirlik ve yerel üretim anlayışından ilhamla, deniz mahsulleri temalı bir restoran için kurgulanan özgün bir mekânsal deneyimi ele almaktadır.İrlanda’daki “Dede” restoranında Türk mutfağını modern dokunuşlarla yorumlayan Şef Ahmet Dede’nin yaklaşımı, doğallık, sadelik ve samimiyet ilkeleri doğrultusunda mekâna da yansıtılmıştır.